Alapításának évét a palackon is erőteljesen feltüntetett 1829-es dátum jelzi. Nagyon büszkék is erre, mivel a történet egy család életét mutatja be, aki elkötelezett volt a whiskey és ezáltal az álmuk iránt. Tullamore, ahogy a beharangozóban is írtuk egy kisváros Írországban, ami kb 100km-re található Dublintól nyugati irányba. Ebből már értjük a név egyik felét, de vajon mire vonatkozik a D.E.W. jelzés a palackokon? Írországban valaha volt egyik legnagyobb lepárló mester nevének kezdőbetűi ezek, név szerint Daniel Edmund Williams. Az úr története egészen mesébe illő hiszen 15 évesen kezdett dolgozni a lepárlóban, mint lovász fiú és mire betöltötte a 25éves kort szépen lassan feltornázta magát a lepárló vezető pozícióba.

Mitől különleges a Tullamore D.E.W?

A háromszori lepárlás egy természetes dolog ennél a terméknél, ezzel is garantálva a legmagasabb minőséget a párlatnak. A blend egyébként három összetevőből áll: Single Grain, Single Malt és Single Pot Still whiskeyből. Ez olyan egyedi ízvilágot ad a whiskeynek, ami nagyon különleges és karakteres. A Single Grain édességet, a Single Mal gyümölcsösséget, a Single Pot Still pedig fűszerességet kölcsönöz a párlatnak. Mind a három típus külön-külön kerül lepárlásra, majd különböző hordókba kerülnek az érlelés idejére. Ezek nem mások, mint újratöltött ír whiskey hordók, exbourbon hordók és exsherry hordók. Érlelés után jön a keverés, ami az igazi művészet. Ennek köszönhetően kapjuk ezt a letisztult, selymes és igazán egyedi ízvilágot, ami ezt a terméket jellemzi. Illatában jellegzetesen citrusos és malátás jegyek vannak benne, míg ízében a mézes, karamellás édesség, lágy fűszeresség érezhető. Lecsengése összetett, sima és rendkívül hosszan érezhető.