Leírás
Nevében is utal arra, ahogy a szelek és hullámok erejében minden benne van, amit ezzel a ginnel próbálnak kifejezni készítői. Főként az óceáni szelek, amelyek az Indiai Óceán felől érik el Ausztrália nyugati partjait és ahonnan a gin származik.
A történet 2010-ben kezdődött, amikor megfogalmazódott az a cél a készítőkben, hogy létrehozzák Ausztrália legjobb ginét, amely felveszi a versenyt a világ legjobbjaival is. Ez rövid történetük során nagyban sikerült is, hiszen a West Winds Ausztrália legtöbb díjjal rendelkező gine.
Főbb összetevői az őshonos ausztrál citrom mirtusz, ausztrál akác mag, borókabogyó, lime, citrom és koriander.
A The Sabre a manufaktúra klasszikus London Dry stílusú gine. Stílusos, friss, citrusos gin, amely könnyed italok, mint a klasszikus gin – tonic formájában fedi fel a legértékesebb aromáit.
Büszkék arra, hogy ők az elsők a helyi gin készítők között, akik igazi elismeréseket tudtak kivívni a nagy nemzetközi megmérettetéseken is, ezzel is öregbítve az ausztrál kontinens hírnevét.
Elnyert díjai:
Australian Distilled Spirits Awards 2015 – Aranyérem
San Francisco Spirits Competition 2011 – Aranyérem
