Leírás
A Bushmills lepárló 1784 óta van jelen az ír whiskey készítésben és ennek megfelelően az egyik legtradicionálisabb és legnagyobb hagyományokkal rendelkező lepárló.
A Bushmills a nevének egyik részét a lepárlónál csörgedező „bush” folyóról kapta a másik fele pedig a folyó partján elhelyezkedő malmoknak állít emléket. Ez nem csak egy lepárló, hanem egy falu, ahol családok, barátok és szomszédok dolgoznak egymás és a lepárló mellett. Van egy híres mondás náluk, hogy a „falu nélkül nem lenne whiskey, de a whiskey nélkül sem lenne falu”!
A mottójuknak talán az alábbi mondatot lehetne feljegyezni:
„Nem azért vagyunk jók, mert idősek vagyunk, hanem azért vagyunk idősek mert jók vagyunk”
A három hordó amire a neve is referál az italnak az Oloroso sherry, a bourbon amikben 15 hosszú éven át érlelődött, majd pedig 1 éven keresztül portói hordóban érett tökéletes egyensúlyra.
